外来ブログ
贅沢な旅をしてきましたので、レポートさせていただきます。
大好きな「カニ」を食べてきました。
「カニ」について、今まで全く知識がなかったのですが、「地ガニ」以外は、北洋産のカニがほとんどで、いわゆる、タグ付きのカニが「地ガニ」であり、越前、間人、柴山、津居山香住、浜坂あたりが近畿では有名でしょうか・・・
しかし、タグが付いてるだけで、お値段が倍以上するんですね！ 知りませんでした。
今回お世話になった、お宿です。
丹後半島、琴引浜にある「まつつる」さんです。琴引浜といえば「鳴き砂」で有名ですね。宿から徒歩５分でしたので実際に行ってみました。確かに少しだけ「キュッキュッ」って鳴りました。
この宿は、源泉掛流し、加温なし、加水なし、循環ろ過なしの本物の温泉です。 HPには、まるで化粧水のようなお湯です♨ と書かれてましたが・・・本当でした！ 驚くくらい、スベスベ肌になりました。小さいながら、露天風呂もありました。正確には「鳴き砂温泉」というそうです。
入浴後、いよいよお待ちかねの カニフルコース です♪
下の皿の料理は、セコガニで松葉ガニのメス（地元では、こっぺガニというそうです）で、これまた、美味しかったです。特に内子といっしょにいただくと、美味としか表現できません。小さいカニなので、身を引っ張り出すのが大変だろうなぁと思い、ご主人に質問しました。すると。ローラー？を使って押し出すと、ご主人が言われてました。
さて、上の皿のカニは刺し身でも、焼いても、天ぷらでも、鍋でも・・・お好きにと
いわれましたので、均等に全部！とお願いしました。
まずは、お刺身～♪
醤油をちょろっとつけて、感想は、「甘くて、とける～」 です♪
焼きガニです。
感想は「香ばしくて、ジューシーで、甘い」です。
ちゃんと炭火で焼いてくれるんですね♪
やけどに注意です。
天ぷらです。
感想は「ぷりっぷりっ」
の一言です
カニ味噌の食べ方は、
ご主人からアドバイスが・・・
まずはそのまま、風味、コクを楽しむ→うずら卵を入れ、マイルドにして食す→地酒の日本酒を入れて飲む・・・
感想は「やばい」です。
お酒がこんなに美味しいとは！
最後に、カニすき鍋、かに雑炊、デザートをいただきましたが、甲羅酒で、酔っ払って、できあがってしまい、写真を撮り損ねました。
以上、カニフルコースの旅でした。 ごちそうさまでした！ カニさんに感謝です！
大好きな「カニ」を食べてきました。
「カニ」について、今まで全く知識がなかったのですが、「地ガニ」以外は、北洋産のカニがほとんどで、いわゆる、タグ付きのカニが「地ガニ」であり、越前、間人、柴山、津居山香住、浜坂あたりが近畿では有名でしょうか・・・
しかし、タグが付いてるだけで、お値段が倍以上するんですね！ 知りませんでした。
今回お世話になった、お宿です。
丹後半島、琴引浜にある「まつつる」さんです。琴引浜といえば「鳴き砂」で有名ですね。宿から徒歩５分でしたので実際に行ってみました。確かに少しだけ「キュッキュッ」って鳴りました。
この宿は、源泉掛流し、加温なし、加水なし、循環ろ過なしの本物の温泉です。 HPには、まるで化粧水のようなお湯です♨ と書かれてましたが・・・本当でした！ 驚くくらい、スベスベ肌になりました。小さいながら、露天風呂もありました。正確には「鳴き砂温泉」というそうです。入浴後、いよいよお待ちかねの カニフルコース です♪
下の皿の料理は、セコガニで松葉ガニのメス（地元では、こっぺガニというそうです）で、これまた、美味しかったです。特に内子といっしょにいただくと、美味としか表現できません。小さいカニなので、身を引っ張り出すのが大変だろうなぁと思い、ご主人に質問しました。すると。ローラー？を使って押し出すと、ご主人が言われてました。さて、上の皿のカニは刺し身でも、焼いても、天ぷらでも、鍋でも・・・お好きにと
いわれましたので、均等に全部！とお願いしました。
まずは、お刺身～♪
醤油をちょろっとつけて、感想は、「甘くて、とける～」 です♪
焼きガニです。
感想は「香ばしくて、ジューシーで、甘い」です。
ちゃんと炭火で焼いてくれるんですね♪
やけどに注意です。
天ぷらです。
感想は「ぷりっぷりっ」
の一言です
カニ味噌の食べ方は、
ご主人からアドバイスが・・・
まずはそのまま、風味、コクを楽しむ→うずら卵を入れ、マイルドにして食す→地酒の日本酒を入れて飲む・・・
感想は「やばい」です。
お酒がこんなに美味しいとは！
最後に、カニすき鍋、かに雑炊、デザートをいただきましたが、甲羅酒で、酔っ払って、できあがってしまい、写真を撮り損ねました。
以上、カニフルコースの旅でした。 ごちそうさまでした！ カニさんに感謝です！
外来
更新日：2018年01月26日
